Voici comment on écrivait ce nom : Ecclesia sancti Sulpicii Superioris en 1182, 1275, 1285, Saint Soulpize las Champs en 1504, Paroisse de Saint-Sulpice-les-Champs en 1558, Saint-Sulpice le Haut, autrement dit des Champs en 1568. Saint-Sulpice-les-Champs, dans l’ancien archipêtré d’Aubusson, avait un prieuré qui était sous le patronage de Saint Sulpice de Bourges. Il était annexé à le manse monacal d’Ahun en 1436, 1570. Une communauté de prêtres fut érigée dans cette paroisse et décrétée le 17 novembre 1510. Joseph Degas, gouverneur de Felletin, était seigneur de Saint-Sulpice-les-Champs, la Bussière, la Villausse et Saint-Frion. Joseph de Courthille, chevalier, était seigneur de Saint-Sulpice-les-Champs, Saint-Avit en 1730. On signale dans le village de Hays des fortifications de l’époque romaine. Le docteur Eugène Jamot (1879-1937), médecin, célèbre pour ses travaux sur la maladie du sommeil ou trypanosomiase africaine était originaire de la commune.

Source : commune de Saint Sulpice les Champs, André Lecler dictionnaire de la Creuse, Photo A de Nussac, Claude Royère 

Remerciements :
Alex Saintrapt 
Marie-Antoinette Dupuy
Nathalie et David Gosse
Marie Lamour
Cyril Moret
Henri Valade
Georgette Michaud
Alain Pauly